Gelee

Ce sont des gelées sucrées, préparées à partir de plantes, fleurs ou feuilles, macérées dans l'eau , avant d'être chauffées, sucrées au sucre de canne bio, et gélifiées avec de l'agar-agar.

Elles s'emploient comme des confitures sur une tartine, avec du fromage frais ou en coulis d'accompagnement de dessert (crêpes, glaces,...) Certaines accompagnent volontiers les mets salés comme le foie gras, les magrets de canard, pour déglacer un jus de viande ou couvrir une grillade .Place à l'imagination culinaire!

Sirop

Ce sont des infusions ou des macérations de plantes fraîches ou sèches très concentrées afin de capter le maximum de saveurs et de principes actifs, qui sont chauffées avec du sucre de canne blond bio. Le produit fini est pasteurisé pour sa conservation.

 
 

Sirop &Gelée