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Ce sont des gelées sucrées, préparées à partir de plantes, fleurs ou feuilles, macérées dans l'eau , avant d'être chauffées, sucrées au sucre de canne blond, et gélifiées avec de l'agar-agar.
Eau, sucre de canne*, lavande*, agar-agar*, jus de citron*.
*Ingrédients issus de l'agriculture biologique.
Sur une tartine, comme la confiture, en accompagnement d’un fromage frais ou d’une terrine comme le foie gras, pour déglacer un jus de viande ou encore en coulis pour accompagner un dessert, en glaçage sur une tarte, gâteau…
Fabriquées sans colorants, ni conservateurs, les gelées doivent être conservées au réfrigérateur après ouverture.
